След ценовите баталии с яйцата цената на брашното също зае възходяща посока по време на 10-та редовна търговска сесия на Пловдивска стокова борса, проведена в периода 07. – 09.03.2012 год. Ръстът в котировката „продава” на брашното тип 500 достигна 8,70 % – от 483 лв./т на 525 лв./т без ДДС. По-високо е увеличението при тип 700 – с 10,70 % (от 467 лв./т на 517 лв./т без ДДС). Типовото брашно 1150 повиши цената си от 450 лв./т на 483 лв./т без ДДС (7,33 %). Така достигнатото увеличение от началото на годината при тип 500 достигна 14,63 % (от 458 лв./т на сегашните 525 лв./т без ДДС). Паметливи брокери припомнят, че в началото на миналата година ценовият тренд при суровината за насъщния за периода януари – март е бил дори по-значим. За посочения период цената на тип 500 се е покачила с цели 20 % (от 625 лв./т на 750 лв./т без ДДС; при тип 700 увеличението е било с 18,99 % (от 616 лв./т на 733 лв./т без ДДС), а рекордът е бил при тип 1150 – 25,14 % (от 533 лв./т на 667 лв./т без ДДС). Подобна е била тенденцията и в близкото минало. Тя основно е повлияна от намаленото предлагане на пшеница, поради изчерпване на реколтата и увеличената й цена поради натрупани разходи за съхранение. Прилагайки установеното съотношение по ценовата верига пшеница – брашно – хляб излиза, че брашното тип 500 е произведено от пшеница, закупена в ценовия диапазон 260 – 270 лв./т без ДДС, т.е. явно това са резерви, закупени още през есента. Въпреки увеличението на цената на горивата, брокерите не очакват подобен скок в цената на хляба поради сериозната конкуренция в сектора на хлебопроизводството. Прогнозните данни на ФАО за 2012 год. показват, че очакваният добив от пшеница ще бъде на ниво 690 млн. тона, т.е. с 10 млн. тона по-малко спрямо 2011 год. Прогнозният преходен остатък обаче ще бъде на ниво около 200 млн. тона, което не предполага ценови натиск върху котировките на пшеницата. Мартенската котировка на пшеницата на борсата в Чикаго в момента е на ниво 234 щат.дол./т, а тази с доставка през м. юли – 239 щат. дол./т. Тежката зима в страната дава основание да се прогнозира реколта от пшеница с около 20 % по-ниска спрямо миналогодишната. По-лошо е състоянието при рапицата, където щетите ще достигна 40-45 % и това явно ще се отрази сериозно върху цената на тази суровина. При предлаганото олио ценови сътресения все още не се очакват. То продължава устойчиво да се движи в границите 2,05 – 2,20 лв./л без ДДС за еднолитровите бутилки.
Пловдивска стокова борса не носи отговорност за неточно цитиране или некоректно позоваване на разпространяваната от нея информация.
На четири очи – Мирослав Найденов за цената на яйцата, брашното и зърното.
